Bar Restaurante Bocaboca nos muestra las dos tapas presentadas este año al concurso.
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Pizza Melosa
base de pizza, setas de cardo. leche evaporada, queso parmesano edam, pimiento verde, cebolla y tomate y orégano.
Esparcimos la masa de pizza, untamos con ayuda de una cuchara el tomate; rociamos con orégano e incluímos la mezcla previamente cocinada a fuego lento en la sartén.
Pato Bocaboca
Magret de pato
Rociamos con sal y pimienta, marcamos el magret en la sartén
Salsa: miel, frutos rojos y el secreto de la casa.
Puede combinarse con mermelada, alguna salsa dulce de manzana.